Rör matfettet, sockret och vanillinsockret poröst. Tillsätt ägget och rör en liten stund. Blanda mjölet med bakpulvret och tillsätt detta.

Bred ut smeten i en smord och mjölad form, helst med löstagbar botten, ca 22 cm i diameter. Strö över bäden och sockret.

Grädda på nedre falsen i ugnen i 175 graders ugnsvärme ca 45 min.

Servera kakan ljummen med kall grädde.

Använd glutenfritt mjöl.